其实四方的茶饼是什么茶的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解茶饼如何取茶，因此呢，今天小编就来为大家分享四方的茶饼是什么茶的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
漳平水仙属于什么茶,产地在哪儿
漳平水仙属于乌龙茶类，半发酵茶。
其产地位于福建漳平（属于龙岩市，不是漳州）南洋镇周围。而其中，被认为最具代表性的，是属号称漳平水仙茶茶王之村—福建省漳平市南洋镇营仑村。
漳平水仙茶一年可采摘4-5次，一般是4次居多，大致就是按春夏秋冬来分。能突显水仙茶优良品质的，是春秋两季。
叫水仙茶，不是它具有水仙花香，而是原料来自水仙茶树。它的香气，以桂花香、兰花香居多，特殊的还会有果蜜香或奶香。
漳平水仙有散茶，茶饼两种产品：
散茶
条索紧结卷曲，似"拐杖形"、"扁担形"，枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，"三节色"明显；
叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁；
香气清高细长，兰花香明显；
汤色橙黄或金黄清澈，滋味清醇爽口透花香。
茶饼
以闽北水仙与闽南铁观音的制法相结合，用一定规格的木模压制成方形，是乌龙茶类唯一紧压茶，极具浓郁的传统风味。
香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香；
滋味醇爽细润、鲜灵活泼；
经久藏，耐冲泡，茶色赤黄，细品有水仙花香；
喉润好，有回甘，更有久饮多饮而不伤胃的特点。
加工工序：
采摘鲜叶—晒青—凉青—摇青—杀青—揉捻—毛拣—包装定型—烘焙。
采摘鲜叶：早上10点到下午3点最佳，一般标准采摘为开面两到三叶，由于半木质化，指头需绑刀片采摘。
只采这样的茶青。
晒青：晒青是指茶青失水变软的过程，就是鲜叶失水成凋萎状态。
晾青：凉青作为晒青的补充工序，继续进行较慢的凋萎。
摇青：摇青一般分为四次，主要目的是让鲜叶充分走水，达到发酵程度（摇到上面这样的程度）
杀青：杀青掌握“高温、抖炒、杀老”技术，可提高成茶香气，促进“三色茶”形成。
揉捻：揉捻是杀青后马上进行的工序，一般用揉捻机进行加工。
毛拣：拣去一些茶梗和叶片。当天炒完的茶青当天就要包装定型，时间有限，茶梗没办法挑拣的非常干净，所以水仙茶饼都是带梗的。
包装定型：用木模具压制造型、包白纸。
烘焙：水仙茶饼带毛梗，易吸水受潮，因此要焙干，焙足。
紫泥适合泡什么茶
紫泥泡普洱和红茶比较好，容易养，紫泥的石瓢壶比较适合发酵高的茶，铁观音也可泡，建议泡铁观音用薄胎的壶，因为1泡铁观音是10克左右，适用150ML
的壶薄胎的壶，宜壶外加温，壶内受热，出茶味道香。
公道杯用玻璃的比较合适，可清楚观汤色，品茗杯用于闻茶香，公道杯和杯子都可闻，就不一定需要用。
紫泥类底槽清泥，位于矿层下部，色偏紫，十分稀少，泥质细腻纯正。烧结后呈紫红色，烧成范围宽，在1200摄氏度左右，质坚细腻光润、收缩率为10%左右。
扩展资料：紫泥吃火温较高的矿料，烧成颜色偏红，泡养以后似红泥料，但质感比红泥强烈。紫泥是一个“泛”概念。
底槽青矿也属于紫泥矿中优质矿料，清水泥原指成泥方法，现指没加它料的紫泥类。没加它料的底槽青可以是清水泥，但清水泥不一定就是底槽青矿料。
拼紫和特拼用来制作高档产品，四号井和其它矿井都有紫砂矿料，包括露天开采的原料，当时由宜兴原料总厂提供矿料。
漳平水仙茶属于什么茶
漳平水仙茶属于乌龙茶类。
漳平水仙茶属于漳平茶农创制的传统名茶，水仙茶饼属于乌龙茶类中唯一一种紧压茶，品质珍奇，风格独特，具有浓郁的传统风味以及兰花的天然花香。漳平水仙茶产自福建省漳平市，属于亚热带季风性气候，温和湿润，雨水充足，冬暖夏凉，而且日照充足，有利于作物的多熟和林木的迅速生长，为茶叶的生产提供了优越的自然条件。
漳平水仙茶的茶梗粗壮，节间长、叶片肥厚，含水量高且蒸发慢，外形为条索卷曲状，色泽乌绿带黄，冲泡后香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口。漳平是水仙茶经过采摘、晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、造型等多重工序制作而成，最后经过精细的烘焙加工，使其成为外形独特、品质优良、风味珍奇的乌龙紧压茶。
漳平水仙茶的品质特点
漳平市是中国南方茶叶的重要产地之一。水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”明显；内质汤色橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁。
漳平水仙茶饼结合了闽北水仙与闽南铁观音的制法，用一定规格的木模压制成方形茶饼，是乌龙茶类唯一紧压茶，品质珍奇，风格独一无二，古色古香，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，经久藏，耐冲泡，细品有水仙花香，喉润好，有回甘，更有久饮多饮而不伤胃的特点。
古代的小龙团是什么茶
小龙团，宋代的一种小茶饼，始制于丁谓在福建做官时，专供宫廷饮用。茶饼上印有龙、凤花纹。印盘龙者称"龙团"或龙茶、盘龙茶、龙焙、小团龙，印凤者称"凤团"或凤饼、小凤团等。团茶须煎饮之。
宋代茶叶精品。以模压成龙形，故名。亦称“小团龙”。宋苏轼《荔支叹》诗“君不见：武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相笼加”，自注“大小龙茶始於丁晋公，而成於蔡君谟。欧阳永叔闻君谟进小龙团，惊叹曰：‘君谟士人也，何至作此事耶！’”宋叶梦得《石林燕语》卷八：“仁宗时，蔡君谟……择茶之精者，为小龙团十斤以献。”宋毛滂《山花子·天雨新晴试小龙茶》词：“谁作素涛翻玉手，小团龙。”明毛子晋《海岳志林·黄实师遗小龙团》：“索筪中，一无所有，独得小龙团二饼，亟遣人遗之。”《坚瓠补集·饷茶诗》引清陆世廉《饷茶诗》：“蒙君遗我小团龙，绝世珍奇出草丛。”亦省称“小龙”。宋吴曾《能改斋漫录·方物》：“建茶务，仁宗初岁，造小龙小凤各三十斤。”明赵汝砺《北苑别录·造茶》：“凡茶之初出研盆，汤之欲其匀，揉之欲其腻，然后入圈制銙，随笪过黄。有方銙，有花銙，有大龙，有小龙，品色不同，其名各异，故随纲系之於贡茶云。”
品质特点《辞海》解释：龙凤团，又名小龙团。宋时制茶为圆饼形，上印龙凤图案，岁贡皇帝饮用。宋张舜民《墁画录》卷一：“先丁晋公（丁谓）为福建运转使，始制为凤团，后为龙团，贡不过四十饼，专拟上贡，虽近臣之家，徒闻之而未尝见也。”宋叶梦得《石林燕语》卷八：“建州岁贡大龙凤团茶各二斤，以八饼为一斤，仁宗时蔡君谟知建州，始别择茶之精者为小龙团十斤以献，斤为十饼。”
团茶的由来苏东坡在读过唐人薛能的"姜宜煮更夸"诗后，认为唐人饮茶有"河朔脂麻气".所谓脂麻气，即谓茶香混杂，虽"浑厚"、"奔放",但失茶之真香。所以说，杂香料者，香气浓重而浊；而香气浓重，就宜于麻木之俗鼻。冯时可在《茶录中》就明确指出："香重者，非上品也"。赵佶在《大观茶论》中也明确指出："茶有真香，非龙麝可拟",而朱权则在《茶谱》中说：因为陆羽过多地渲染和崇尚奇特古朴，所以将茶叶碾成细末，再以其膏脂做成茶饼。
团茶的历史北宋仁宗时，为这种茶饼设立了龙团、凤团、月团等繁多的名目，茶中还杂有各种香料，茶饼的表面则涂饰金银重彩；"不无夺其真味".这些做法或多或少地都侵夺了茶的自然香味。一直到大观宣和年间，才有漕臣郑可闻制银丝冰茶，始不用香，名为胜雪。文震享在《长物志》中记载郑可闻始制银丝冰芽时，也称其"以茶剔叶取心，清泉渍之，去龙脑诸香"云云。
由于加入了龙脑香料的团茶饮用后令人有头闷心烦的感觉，所以朝廷天子不甚喜欢，于是就有了制作新茶不加香料的命令，也有了顺天意而研制的新茶等等；而民间也逐渐改去了掺杂香料的习俗……这恐怕也是龙脑香料熏茶，虽到明清时遗风尚存，却难已发展、延续之重要原因。清人俞樾在《今人瀹茗之法起于明初》一文中说："明沈德符《野获编补遗》云：国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。”
洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味，捣为细末，已失真味。今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵，必俯首服。蔡君谟在地下，亦咋舌退矣。"
关于四方的茶饼是什么茶，茶饼如何取茶的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。