本篇文章给大家谈谈如何形容茶叶耐泡，以及耐泡的茶好还是不耐泡的好对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
茶叶品质和耐泡程度有关吗
非常肯定地说有的，但是要在同一种茶里面进行比较，比如西湖龙井要和西湖龙井一起比较，而西湖龙井无法和普洱茶进行一个耐泡程度的比较，那样有失公平。
在我们的认知里面，绿茶都是不耐泡的，但是曾经喝过特别好的手工西湖龙井和特别好的苏州碧螺春都是挺颠覆传统认知的，特别耐泡。不输乌龙茶的七泡有余香。
是不是很诧异。其实也不难理解。所谓的耐泡比的就是茶叶内含物质的多寡。内含物质受到产区环境、茶树品种、时间采制等因素的影响。差异特别大。
核心产区：
茶叶非常讲究核心产区，核心产区的关键是，适宜的环境包括日照、温度、海拔。
经过几千年的评定，全浙江都有产龙井，但是就是狮峰附近的龙井最好。
茶树品种：
我们继续举龙井的例子，西湖龙井的树种我们常见的有龙井43、群体种、还有一种一直想融入西湖龙井，一直被排挤的乌牛早。乌牛早树种在很早就发芽制作成龙井了。但是大家都不认可这是西湖龙井。
可以说因为乌牛早树种做的西湖龙井实在太不耐泡了。群体种也就是土生土长的本地品种，实在太耐泡，即便长得特别丑，还是被很多爱茶人士推崇。
时间采制：
春茶的品质就是要比夏茶什么的更耐和，夏茶即便味道很重但却是不耐泡的。耐泡不等于就不要品质了。好茶不仅要耐泡，还要每泡都好喝。
但是有些大叶种茶树制作的比如普洱本身就是特别耐泡，无论是好是坏都耐泡。这个时候就要比拼每一泡的口感了。
好茶难得。所以我们在选购茶叶的时候一定要耐着性子多喝几泡。是骡子是马拉出来溜溜就知道是不是好茶了。
如何看待茶叶的耐泡度
茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外，主要决定于茶叶加工的方法。初制过程中把茶叶切得越碎，茶汁就越容易冲泡出来，而粗、老、完整的茶叶
第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50%-55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右；第四次只有1%-3%了。从茶叶的维生素和氨基酸的营养成分看，第一次冲泡就有80%的量被浸出，第二次冲泡时约15%,第三次冲泡后，基本全部浸出。茶香气和滋味，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽；二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前；三泡茶香气和滋味已淡乏；若再经冲泡则无滋味。
红茶、绿茶和花茶，冲泡以3次为宜，乌龙茶可以多冲泡几次。红碎袋泡茶，通常适宜于一次性冲泡。茶叶经过多次冲泡，能使一些难溶的有害物质（如重金属）逐渐浸出，对人体有害。一杯茶从早泡到晚的做法不可取。
最耐泡的茶叶排名
1、耐泡性最好的茶叶是黑茶。黑茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大的变化，特别是普洱熟茶，可以喝8泡以上15泡以下，品质好一些的能泡到15次以上甚至20多次。
2、白茶：基本上都在10泡左右。根据储存时间的长短，白茶还有新老之分，品饮老白茶，可以先泡后煮，泡了10来冲之后，还能再煮个两三壶。
3、青茶：青茶中的岩茶比较耐泡，起码可泡7～10次水以上。
4、红茶：红茶的耐泡性比绿茶略好，在5～6泡后味道也偏淡了。
5、黄茶：黄茶是绿茶的“近亲”，在制作上只比绿茶多了一道“闷黄”工序，所以其耐泡性也不太好，也是4～5泡左右。
6、绿茶：绿茶的耐泡程度往往最差，在2～3泡后味道就会变得很淡。
茶叶耐不耐泡,跟什么有关
茶叶“耐不耐泡”到底跟什么有关？1、茶树的品种：
在其他条件都相同或相近的情况下，乔木茶的耐泡度最高，其次为半乔木，冉次为灌木。这也是为什么普洱茶常常比较耐泡的原因。
2、茶树的树龄及生态环境：
这也就是为什么我们会说"高山云雾出好茶”。严谨地说，同等气候生态环境下，树龄越大，滋味越醇厚，耐泡度越高。这也是有的茶友追捧古树茶的原因之一。茶树周边的生态环境优美、海拔够高、土质肥厚，出产的茶叶一定是内质丰厚、口感饱满的会更耐泡一些。
3、叶片的老嫩及完整程度：
一般情况下，全是芽尖的茶比较不耐泡，而一芽两叶或者二叶耐泡度就要高一些，这是因为粗老的原料，其内涵物质比较丰富，饮用时必然要经过很多次的冲泡，才能释放完毕。
绿茶的原料一般较嫩，嫩芽的酚氨比很高，鲜美清香。而乌龙茶采到一芽三四叶，芽叶连枝，叶片有一定的成热度，其中的茶梗也含有丰富的有效成分，故相对而言，乌龙茶比较耐泡，当然也与两者加工工艺不同有关。
另外，茶叶完整程度与茶叶的耐泡度成正比，完整程度越高，耐泡度也越高。一些茶条较细碎的使红碎茶，由于茶叶中的物质较易浸出，所以耐泡度就更差一些。
4、毛茶制作过程中的捻揉：
捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深叶片细胞壁破损越多，那么水浸出物释放速度也就越快，耐泡度也就会相应降低。同样的茶，不同人、不同时侯冲泡，耐泡度就是不一样。这是由主要与茶水比例，还跟时间和温度有关。对于大多数茶叶而言，如果头两泡没泡好，会影响接下去的香气和滋味。
如果冲泡温度过高、浸泡时间过长，就会使茶中的物质过早过多浸出，导致接下滋味变淡了。看完之后，相信大家对于耐泡和好茶之间的关系有了清晰的了解。当这些条件相差无几的时候，可以肯定，耐泡并不一定就是好茶，但好茶大多是比较耐泡的。
关于如何形容茶叶耐泡和耐泡的茶好还是不耐泡的好的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。