一、茶叶绿色,针状,水泡开竖立,是啥茶种
这个问题有点广，茶叶在中国基本上每个省都分部有，既是针状能竖立并且干茶为绿色的茶，可供两样参考：信阳的毛尖，峨眉的竹叶青茶等。而龙井、雀舌等则带扁状，能竖立且绿色，另外还有福鼎的银针，云南的大白芽，广东的玉芽，也能竖立带针状，其色为银！仅供参考，希望能帮到您！
二、什么样的茶叶才算是好茶叶
1、汤色明亮是最直观判断是否是好茶的标准，汤色明亮说明制茶工艺优良，发酵控制合理，无炒焦等现象；茶的内含物质丰富，并得到很好地释放。
2、加工到位且合理的茶，略显苦涩味，但苦涩味能够很快散去。如果苦涩难受，舌面感觉收敛且粗糙，那就不是好茶。
3、如果茶叶有异味，说明不是好茶。可能是在茶叶加工过程中出现问题；也有可能是存储环节出现问题。
4、好茶的叶底柔嫩有光泽，摸起来光滑，摸起来光滑，捏起来有一定厚度和弹性。
三、青茶的汤色有什么特点口感怎么样
1、青茶是一大茶系，商业服务上习惯性称乌龙茶。青茶种类多，质量差别非常大，都各有其形，香，味，形的特性。外观紧结重实，颜色深绿色油润，汤色橙黄光亮，香味芳香高长，有似于桃子香，滋味清新细致，叶基肥软，颜色黄亮，稍透红色斑点，叶边红明。相反，外观设计松泡，叶轻质而颜色暗枯，茶汤颜色显红，香味呈足火或老火，滋味浓中粗，叶底暗褐又粗又硬，是青茶质量中下部的特点，在其中香味和滋味是关键。
2、青茶大多数以油茶树种类取名，如铁观音茶叶，乌龙，毛蟹，赵本山，肉桂粉，佛手，凤凰单枞等，有几十个种类。这种茶，香味上虽然有差别，但从审评角度观察，无论选用一切种类制取的青茶按照其香味好坏，大概可分成四大种类，即细致花果香型，花果香型，老火香型，老火粗味型。现对四个香味种类柞一较为，并从炒茶视角浅稠其缘故。
3、这也是青茶中质量最佳的一类，其质量的最大的优点是具备相近桃子或兰草的香味，滋味清新润化，细致雅致，汤色橙黄光亮，叶底行为主体颜色绿亮，呈绿叶子红边，发醇程度轻。干茶外观设计重实，颜色墨绿色油润，大多数用新茶和秋茶制做。如广东潮安凤凰单枞，福建安溪铁观音。
4、它与细致花果香型对比，香味种类同样，显桃子香，滋味清新，但进口后欠缺醇正润化的细致感，在青茶中归属于二类商品经济价值也较高。这类茶大多数产自秋天，制做标准与一类的同样，生产量大概占青茶总产值的25％。
5、老火香型的青茶，干茶颜色暗褐显枯，汤微黄深，叶底暗绿色，暗淡无光。这产品，因为茶青不十分粗老，香味上显老火香味，而无粗老味道。
6、老火粗味型青茶，在青茶中是质量最差的一类，它的做法与第三类同样，但原材料更粗老，大多数是夏茶中的低挡茶青，因此不仅有老火香型，又含有粗老味道。
7、青茶审评的办法有二种，即传统式法和通用性法。传统式法：应用110mL钟形杯和审评碗，冲调用茶量为5g，茶与水之占比为1:22。审评次序：外开--香味--茶汤颜色--滋味--叶底。先将审评杯碗用开水烫热，再将称量的5g荼叶资金投入钟形杯里，以热水冲调。一般要冲调3次，在其中头泡2min，第二泡3min，第三泡5min。每次都是在未沥出汤色时，手执审评杯盖，闻其香气。在同一香味种类中，常以第3次冲调中香味高，滋味浓的为好。
8、通用性法：应用150mL的审评杯和容积略大杯的审评碗，冲调用茶量3g，茶与水之之比1:50。将称量的3g荼叶倒进审评杯里，再冲进开水至杯满(贴近150mL)，泡浸5min后，沥出汤色，先评茶汤颜色，随之闻香味，尝滋味，最终看叶底。
9、这二种审评方式，只需技术性娴熟，掌握青茶质量特性，都能恰当评选荼叶质量的好坏，在其中通用性法实际操作便捷，审评标准一致，较有益于恰当迅速得到审评结果。不区分地域，种类，按青茶的整体质量开展鉴定。
四、什么茶叶泡出来是脆绿色的
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。
一般的绿茶冲泡方法及注意事项：
1、冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。
2、冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
3、绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。