大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于如何做茶叶配料表，茶叶配料表怎么写这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
茶叶配料表
无论是大型超市还是路边的小卖店，茶饮料都是饮料货架上的主力军。各大饮料品牌都推出了自己的茶饮料系列，包括红茶、绿茶、花茶、乌龙茶甚至凉茶等等，各种茶的名称都被茶饮料叫了个遍。不过，仔细阅读产品配料表就会发现，市面上绝大多数的茶饮料并不等同于茶，而是一种只能称之为“调味茶饮料”的勾兑产品。
如仔细查看了茶饮料的成分表后会发现，茶饮中与茶有关的成分不多，更多的是食用香精、白砂糖和柠檬黄、焦糖色、柠檬酸、苹果酸等食品添加剂。虽然多数茶饮料在包装上标明“原茶”、“茶叶浓缩液”等字样，但在成分表中却对茶叶的有效成分含量只字不提。
“目前市场上茶饮料基本上都是调味茶饮料，而调味茶饮料的一个显著特征就是茶多酚含量低。尽管国标规定各类茶饮料对应的茶多酚含量，但在标识上并没有强制，所以一些品牌为避讳茶多酚含量，索性直接不标注。”食品安全专家董金狮表示。
茶饮料是添加剂大户国标有规定非强制难执行
查看多个品牌茶饮料的配料表发现，茶饮料也是食品添加剂大户，添加剂数量少则几个，多则达到十余种。其实对于各式茶饮料中茶多酚含量是有相关国标可依的。我国茶饮料国家标准(GB21733-2008)规定茶饮料(茶汤)中茶多酚含量为：绿茶500毫克/千克；乌龙茶400毫克/千克；红茶、花茶以及其他茶300毫克/千克；而果汁、果味类及奶、奶味类调味茶饮料茶多酚含量应为200毫克/千克；碳酸类调味茶饮料茶多酚含量最低，为100毫克/千克。
对比该茶饮料国标，即便标注了茶多酚含量的茶饮料也很少有达标的。但由于该国标非强制性国家标准，也没有强制要求标签上标注茶多酚含量，因此不少企业在茶多酚含量上打起了“擦边球”。
正宗茶叶蛋配料表
正宗茶叶蛋配料表是鸡蛋、八角、桂皮、香叶、干辣椒、小茴香、红茶、生抽、老抽、食盐、冰糖，具体做法如下：
工具/材料：10个鸡蛋、2克食盐、清水、八角2个、干辣椒2个、桂皮2个、香叶1块、小茴香一小把、15克食盐，20克冰糖，25克生抽，15克老抽。
1、起锅烧水，10个鸡蛋凉水下锅，加2克食盐，大火煮开，转成小火煮5分钟，然后放冷水里激一下。
2、煮好的鸡蛋，立刻用凉水冰一冰，这一步很重要，可以让蛋壳和蛋白之间，迅速分离，找一个长把勺子，左手拿着鸡蛋，用勺子轻轻敲出裂纹，这样更容易入味。
3、需要用到的香料，关于茶叶蛋，并不是只放红茶，相对应的八角2个、桂皮2个、香叶1块、干辣椒2个、小茴香一小把，如果有孩子吃，不吃辣的别放辣椒。
4、红茶是这种的料包，品牌自行选择，如果你有散装茶叶也行，一锅放5克左右就行，红茶有上色增香的效果。
5、另准备一个炖锅，将所有调料放进来，再加600毫升清水，15克食盐，20克冰糖，25克生抽，15克老抽。
6、开大火把调料水煮开，呈现沸腾状态时，接着把鸡蛋小心翼翼地放进去，注意溅射汤汁烫伤。
7、持续沸腾1分钟，飘香后转小火煮5分钟，即可关火，这个时候先别着急吃，三分卤七分泡，充分浸泡一晚上，茶叶蛋才会变得更好吃。
8、第二天就可以拿来吃了。
茶叶蛋的配料表
食材：鸡蛋20个、大葱段20克、老姜片20克、冰糖15克、食盐适量、生抽40ml。
香辛料秘制配方：八角5克、香叶2克、花椒6克、良姜3克、桂皮3克、孜然颗粒1克、红茶25克。
做法：
1.先将鸡蛋用水洗净，浸泡10分钟，然后放入冷水锅中煮熟，然后敲碎鸡蛋壳备用。
2.把所有的辛香料洗净，浸泡10分钟，然后用纱布袋包好。
3.锅中给水10斤，然后放入香料包、葱段、老姜片、红茶大火烧开，改小火煮30分钟。
4.锅中加入老抽、食盐、冰糖、鸡蛋盖上锅盖、小火煮30分钟。
5.煮好的鸡蛋，在茶水中浸泡一晚，味道会更好。
注意事项：
1.茶叶蛋做法很简单，需要的辛香料也很符合鸡蛋，我自己觉得红茶做出来的色泽最好，味道也最好，您自己喜欢绿茶，也可以的。
2.其实鸡蛋煮30-60分钟都可以，时间短了味道会没入，小火煮1小时，鸡蛋根本不会老的，小火只是保持水的温度，让鸡蛋更容易入味，全国各地都放在小火炉上一直保温的，都没任何问题！
如何辨别一款茶含有添加剂呢
关于茶叶，我们都喜欢喝最纯正的茶叶，那些不加添加剂的茶叶口感会比加了添加剂的口感好些，最重要的是健康。关于如何判断茶叶里面是否包含添加剂我们可以通过自己的味蕾以及颜色的变化来做定夺。
一、可以使用自己的味蕾来品茶
经常喝茶的人都知道，关于茶的香味是经久不散的，它散发出的香味是一种淡雅的清香，沁人心肺。喜欢喝茶的人，只要轻轻地抿上一口就知道该茶是否是新鲜的茶，是否含有添加剂。增添了添加剂的茶，可能在第一次喝的时候没有什么察觉，等到第二次再喝的时候，很明显味道会不一样，第一次的茶清香入口但是在冲泡几次后，茶的香味就大不如从前，这是说明茶叶里面有少许的添加剂了。
品茶的味道是我们的绝活之一，当然除了品我们还可以用眼睛直观地看。众所周知，香精是不溶于水的，如果在你泡茶的时候发现你的茶里面有一些油脂状的物体，那很不好意地告诉你，你的茶里面掺了一些假货。
二、观察颜色
不管是什么物体，精神的时候它是满面红光的，不精神的时候它就是恍恍惚惚地。那么对于茶叶是否添加了添加剂也可以用颜色的方法来判断，关于颜色的判断有下列几种方法。
方法一、首先准备一包茶叶，打开茶叶包，放少许的茶叶在手中，然后在手里来回的搓几下。如果你发想，有一些颜色感染到自己的手上，那绝对是有添加剂，因为纯天然的茶叶它是不掉色的，所以恭喜你买了假茶。
方法二、将茶放进透明的白色水杯里，搁置一天，然后观察其颜色。当你观察到茶杯上污渍颜色不是淡黄色或者是深橘色，而是其他的颜色，那么很惊喜地告诉你，你再次被骗了，买了假茶。
之所以茶叶里面不允许方添加剂是因为添加剂本身就不是很健康的东西，少许的添加剂却是可以起到防腐保鲜的作用，但是如果多了的话，就会使人慢性中毒，对人体的危害极大，所以这也是为什么茶叶里面不能放添加剂的原因。
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